Завести онлайн дневник бесплатно

Свежие записи
КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ...
Подскажите...
Подскажите что-нибудь на подобии таких( цвет можно разный)
Цвета на такую...
Цвета на такую форму пожалуйста
Девочки помогите...
Девочки помогите пожалуйста не могу выбрать маникюр на Новый год. Покидайте идейк
Девчонки, срочно,...
Девчонки, срочно, завтра на коррекцию Покидайте в таком стиле Заранее спас
Покидайте будь...
Покидайте будь ласка новорічний манікюр))
Это...
Это шедевриально!) 27 видов танцев у девушек
Если у тебя был...
Если у тебя был плохой день, просто посмотри на это.
Вот это рэп! А...
Вот это рэп! А блондинка, видимо, на подтанцовке;))
Камера...
Камера наблюдения засняла как слон подбирает мусор и бросает его в урну
Ты станешь...
Ты станешь дедушкой!
Когда очень...
Когда очень сильно хочется поцелуя

')" onMouseout="hidetip()">"Всё будет хорошо,...
"Всё будет хорошо, котан..."
Благодаря...
Благодаря специальным очкам люди с дальтонизмом впервые в жизни видят все цвета
Киноцитата дня
Киноцитата дня
Собака с...
Собака с характером
Ты всё это время...
Ты всё это время был здесь?
Кот впервые...
Кот впервые увидел море
Эй, соседи, я к вам...
Эй, соседи, я к вам в гости!
Сказ о 3 дурачках
Сказ о 3 дурачках
Категория: Рецепты
Курочка на овощах

3 курин. бедрышка
300г капусты
2 головки лука
2 морковки
1 помидор
1 болгар. перец
2-3 зубчика чеснока
4-5 ст.л. майонеза
соль, перец
зелень

Бедрышки посолить, посыпать перцем, смазать майонезом и оставить на 1 час в холодильнике. (Я сделала их с вечера).
Капусту мелко нашинковать.
Лук нарезать полукольцами.
Морковь нарезать кружками.
Перец нарезать длинной соломкой.
Помидор крупный нарезать кружками.
В форму для выпечки выложить овощи слоями: лук, морковь, капуста, чесночок, посолить, перец, помидоры. Сверху выложить курицу. Запечь в духовке при 180 около часа. В конце посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Категория: Рецепты
Счастья всем!!! Входящим, исходящим, мимо проходящим, косо смотрящим и за спиной плохо говорящим!!!
Категория: Рецепты
9 рецептов подливы к макаронам

1.Сливочная подлива к макаронам с помидорами

Вам понадобится:
✔несколько зубчиков чеснока,
✔пара луковиц,
✔стакан жирных сливок или сметаны,
✔полкило помидоров,
✔базилик,
✔оливковое масло,
✔ложка сливочного масла,
✔соль,
✔перец,
✔немного сушеной мелиссы,
✔ложка сахара.

Нарежьте пластинками чеснок, обжарьте его в оливковом масле. Когда чеснок станет золотистым, удалите его из масла и положите туда нарезанный лук. Обжарьте его до готовности, добавьте измельченные помидоры, с которых снята кожица, соль, перец, базилик (мелко нарезанный или сушеный), ложку сливочного масла. Когда большая часть жидкости выпарится, добавьте сливки или сметану, доведите до кипения, бросьте туда щепотку мелиссы, добавляйте к макаронам или потушите макароны в соусе.

2.Овощная подлива для макарон

Вам понадобится:
✔400 граммов помидоров,
✔томатная паста,
✔две луковицы,
✔сладкий болгарский перец,
✔кабачок,
✔стебель сельдерея,
✔тыква,
✔лавровый лист,
✔душистый и молотый перец,
✔базилик,
✔розмарин,
✔тимьян,
✔чеснок,
✔оливковое масло,
✔вода.

В сотейник налейте масло, разогрейте, все овощи нарежьте кубиками примерно одинакового размера, поместите в сотейник, хорошо перемешайте, оставьте тушиться на маленьком огне, закрыв крышкой. Время от времени перемешивайте, если нужно – доливайте воду. Когда все овощи станут мягкими, добавьте туда томатную пасту, приправы, соль, перец, чеснок. Время приготовления примерно сорок минут.

3.Сырная подлива для макарон

Для приготовления этого соуса необходимы:
✔две ложки муки, стакан молока,
✔50 г сливочного масла,
✔растительное масло,
✔соль,
✔перец,
✔200 граммов натертого сыра (можно два вида),
✔тмин,
✔базилик.

Разогреть растительное масло, добавить в него муку, обжарить до золотистого цвета, медленно влить стакан молока, размешивая, довести до кипения, добавить натертый сыр, перемешать, помешивая. Добавить приправы, мягкое сливочное масло (его необходимо заранее достать из холодильника), перемешать. Подавать горячим, залив макароны или потушить макароны в соусе пару минут.

4.Подлива из курицы

Продукты:
✔Одна куриная грудка без костей,
✔лук,
✔чеснок,
✔мука,
✔сметана или сливки (стакан),
✔вода,
✔базилик,
✔чеснок.

На разогретую сковороду поместите нарезанную соломкой куриную грудку, обжарьте до золотистого цвета, добавьте нарезанный мелко лук, перемешайте. Когда лук станет золотистым, добавьте пару ложек муки, обжарьте до карамельного цвета, добавьте немного воды, перемешайте, накройте крышкой и дайте потушиться пятнадцать минут на маленьком огне. Когда мясо будет практически готово, залейте его сметаной (или сливками), добавьте измельченный чеснок, базилик, соль и перец, потушите еще минут пять и снимайте с огня.

5.Подлива из курицы с грибами

Продукты:
✔куриная грудка (филе),
✔две луковицы,
✔300 граммов шампиньонов,
✔сметана,
✔соль,
✔перец,
✔зелень,
✔две ложки сливочного масла,
✔растительное масло.

На растительном масле обжарьте нарезанную на небольшие кусочки куриную грудку, немного посолите. Когда куриное мясо станет золотистым, добавьте нарезанный соломкой лук и подержите на среднем огне еще минут десять. Нарежьте шампиньоны (соломкой или половинками), добавьте на сковороду, поперчите, перемешайте, добавьте сливочное масло, сделайте слабый огонь. Через пять минут добавьте сметану, посолите, добавьте зелень.

6.Подлива к макаронам из курицы с помидорами

Вам нужны:
✔куриное филе, 300 граммов,
✔две средних луковицы,
✔полкило помидоров,
✔соль,
✔перец,
✔базилик,
✔розмарин,
✔душица,
✔сахар,
✔чеснок,
✔растительное масло.

В глубоком сотейнике обжарьте нарезанное маленькими кусочками куриное филе, когда оно приобретет красивый золотистый цвет, добавьте нарезанный лук, перемешайте и потушите вместе. С помидор снимите кожицу, ошпарив кипятком, мелко порежьте, добавьте в сотейник, перемешайте с курицей и луком, если нужно. Добавьте немного воды, посолите. Поперчите, добавьте немного сахара (половину чайной ложки), сухие или свежие приправы, накройте крышкой и потушите до готовности. В самом конце положите натертый на мелкой терке или мелко порезанный чеснок (три-четыре зубчика), накройте крышкой и дайте настояться минут десять, сняв с огня.

7.Подлива из шпината

Вам понадобится:
✔Свежий (500г ) или замороженный шпинат (одна упаковка),
✔оливковое масло,
✔базилик,
✔соль,
✔сливки (сметана),
✔50 г сливочного масла.

На сковороду поместите мелко нарезанный шпинат или измельченный из магазинной пачки, накройте крышкой, потушите немного. Добавьте немного соли, влейте стакан сливок или нежирной сметаны, добавьте ложку сливочного масла, добавьте базилик, сухой или свежий.
Нежное и полезное блюдо готовится в течение 10 минут и отлично подходит к макаронам.

8.Подливка из свинины

Понадобится:
✔Нежирная свинина, 300-400г,
✔две-три луковицы,
✔морковь (две штуки),
✔томатная паста,
✔чеснок,
✔соль,
✔перец,
✔зелень,
✔вода или бульон.

Нарежьте свинину на небольшие кусочки, немного отбейте, поместите в латку или сотейник. Когда на мясе появится корочка, добавьте стакан воды или мясного бульона, добавьте нарезанный полукольцами лук, порезанную соломкой морковь, и тушите до готовности. Незадолго до этого добавьте томатную пасту, чеснок. В самом конце поместите зелень.

9.Подлива из говядины

Понадобится:
✔300-400 граммов говядины,
✔две-три луковицы,
✔две моркови,
✔мука,
✔мясной бульон или вода,
✔чашка сливок,
✔соль,
✔перец,
✔чеснок,
✔зелень.

Говядину нарезать соломкой, обжарить на растительном масле, пока не образуется коричневая корочка. После этого залить бульоном или водой, добавить нарезанные соломкой лук и морковь, тушить до мягкости мяса на медленном огне. Параллельно на другой сковороде обжарить две ложки муки до коричневого цвета, добавить немного воды, размешать, добавить сливки, посолить, поперчить, перелить в сотейник с мясом. В готовую подливу порезать зелень и выдавить чеснок.
Категория: Рецепты
Пусть каждый день будет наполнен Позитивом, Светом и Любовью!!!
Категория: Рецепты
ВКУСНЕЙШЕЕ Татарское НАЦИОНАЛЬНОЕ блюдо "УРАМА"

ИНГРЕДИЕНТЫ :
1.мука
2.6 яиц
3.1 л.сахара
4.1 ст.л соды гашеную уксусом
5.1/2 ст.л соли
6.1 литр подс.масла
7.сахар пудра

Разбить яйца, добавить сахарный песок, соль по вкусу, чайную соду гашеную уксусом и все тщательно перемешать до исчезновения крупинок сахара.
Всыпать муку и замесить крутое тесто, закрыть салфеткой и дать постоять 30 минут.
Это тесто разделить на небольшие шарики и раскатать толщиной 1,5-2 мм и нарезать пласт шириной 3-4 см.
Навернуть полоску на конец деревянной палочки и опустить вместе с палочкой в кипящее масло придерживая другой.
Во время жаренья вращать палку, постепенно освобождая ее от теста. Оставшиеся в масле спиральки (урама) жарить, пока не зарумянятся.
Дать спиралькам остыть, потом можно обсыпать сахарной пудрой или сделать сироп из меда и сахара.
В кипящий сироп окунуть ураму и выну в ее положить на дуршлаг, для того чтобы стекла лишний сироп.
Готовые спиральки выложить на поднос придавая форму пирамиды.
Приятного аппетита!




Категория: Рецепты
НЕСКОЛЬКО СЕКРЕТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХОЛОДЦА

Чтобы холодец получился на славу и доставил удовольствие вашим домашним и гостям, достаточно знать некоторые тонкости и секреты его приготовления:

1. Холодец может быть приготовлен из одного вида мяса (свинины, говядины, птицы) или из сочетания нескольких видов (холодец-ассорти).

2. Чтобы холодец застыл, бульон варят из свиных или говяжьих ножек, ушей, губ, хвостов и рулек. Именно эти части туши содержат коллаген, придающий бульону клейкость. А у курицы или индейки – лапки, крылья. Но поскольку мясной мякоти в этих частях немного, поэтому дополнительно добавляются мясные куски (суповая мякоть, язык, окорочка курицы или индейки).

3. Лучше всего, если мясо для холодца будет не замороженное, а свежее (еще лучше - парное).

4. Варят мясо в большой емкости, постоянно шумовкой выбирая пену. Кастрюлю для холодца не следует сильно набивать мясом. Вода должна полностью покрывать мясо.

5. Чтобы холодец был прозрачным и хорошо застыл, нельзя доливать воду, мешать в процессе варки, поэтому лучше сразу определить количество воды и не давать бульону сильно выкипать.

6. Варить холодец следует от 5 до 10 часов при медленном кипении. Все зависит от количества бульона и качества мяса.

7. Солить холодец нужно только в конце варки, если посолить в начале варки или даже в середине, то соль прекратит желирование бульона. Солить холодец нужно несколько крепче, чем обычный бульон, иначе после застывания он будет безвкусным.

8. В бульон для холодца добавляют морковь и другие коренья (корень петрушки или сельдерея). Некоторые выбрасывают их, а другие используют для украшения.

9. В бульон для холодца добавляют при варке и целую луковицу. Чтобы придать бульону красивый золотистый оттенок, луковицу ополоснуть водой, не чистить, бросить в бульон. После варки лук можно выбросить.

10. В холодец традиционно не кладут много пряностей, чтобы не забить естественный мясной аромат. Обычно для холодца используют перец горошком (белый или черный, зеленый бросается в начале и снимается вместе с накипью и в конце), лавровый лист (можно заложить в начале варки буквально на пять минут и потом вытащить, а добавить еще несколько штук вместе с солью незадолго до конца варки – и обязательно вынуть). Где-то за 30 минут до окончания варки хорошо добавить сухие укропные зонтики, которые потом вынуть. Это придаст холодцу особый аромат.

11. Очень удобно и быстро варить холодец в скороварке. Для этого нужно вымыть мясо и овощи и сложить в скороварку. Добавить очищенные лук и морковь; добавить лавровый лист, перец-горошек и соль. С момента закипания варить холодец 40-50 минут.

12. Чтобы готовый холодец не был покрыт слоем жира, его нужно предварительно снять. Удобнее всего это делать широкой плоской ложкой, можно просто столовой. Жир можно вылить, а можно потом употребить для жарки овощей. С бульона надо максимально снять жир. Можно, процедив, перелить бульон в широкую посуду и вынести на холод. Пока будете разбираться с мясом, жир застынет, и его можно будет легко убрать ложкой.

13. Измельчить мясо для холодца можно несколькими способами: можно разобрать руками, мелко порезать ножом или пропустить через мясорубку (этот способ особенно применим в семье, где есть маленькие дети).

14. Чеснок режут кружочками или соломкой, кладут непосредственно в формы перед заливкой. Если вы не любите, когда попадается чеснок, его можно положить в бульон непосредственно по окончании варки, и при процеживании он совсем исчезнет.

15. Украсить холодец можно ломтиками моркови, вареного яйца, лимона, перышками зеленого лука и тонко нарезанным соленым огурчиком.

16. После того, как лотки заполнены, их нужно сначала охладить при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник для окончательного застывания. Ни в коем случае не ставить их в морозильник!
Категория: Рецепты
Селедка под шубой - 5 вариантов салата

1. Селедка под шубой. Классика

Ингредиенты:
Филе селедки - 300 г
Картофель - 300 г
Морковь - 300 г
Свекла - 300 г
Яблоки - 300 г
Лук репчатый - 150 г
Майонез

Способ приготовления:
1. Картофель и морковь отварить до готовности.
2. Свеклу отварить до готовности.
3. Затем овощи остудить, почистить.
4. Лук мелко нарезать.Если вы используете горький лук, его надо залить кипятком и оставить на 10 минут. Затем воду слить, лук промыть в холодной воде.
5. Филе селедки нарезать маленькими кусочками. Если вы берете целую селедку, то ее надо освободить от костей, филе мелко нарезать.
6. Свеклу натереть на мелкой терке.
7. Морковь натереть на мелкой терке.
8. Картофель натереть на мелкой терке.
9. Яблоко почистить, натереть на средней терке.
10. На дно плоского блюда выложить картофель, разровнять, смазать майонезом.
11. На картофель выложить селедку, смазать майонезом.
12. На селедку выложить лук.
13. На лук выложить морковь, смазать майонезом.
14. На морковь выложить яблоко, смазать майонезом.
15. Сверху выложить свеклу, разровнять.
16. Украсить майонезом.

2."Селедка под шубой" рулетом

Ингредиенты:
Сельдь
Свекла
Морковка
Лук
Картошка
Майонез
(У каждой хозяйки своё видение преобладания в салате того или иного из ингредиентов).

Способ приготовления:
1. На дощечку или на поднос пленку пищевую выкладываем, а на неё свеклу отваренную и на терке измельченную выкладываем, формируем квадрат. Майонезом смазываем.
2. Сверху морковку отварную и измельчённую (тёрка) выкладываем, опять майонезом намазываем слой.
3. Потом идёт слой картошки и конечно же майонез, на этот слой селёдка и лучок, но этот слой уже на размазываем по всему квадрату, а полоской посередине выкладываем.
4. Потом сворачиваем рулет, пленкой приминаем.
5. Ставим "шубу" в холодильник, спустя пару часов пленку можно снять и салат нарезать.

3.Селёдка "под шубой" по-новому

Ингредиенты:
Свекла - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 3 шт.
Яйца - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Сельдь - 1 шт.
Яблоки (антоновка) - 1-2 шт.
Каперсы - 2 ст. л.
Зелень петрушки
Майонез
Горчица зернистая - 2 ст. л.
Растительное масло

Способ приготовления:
Продолжаем вариации на тему традиционно-любимого зимнего салата - рецепт селедка под шубой На этот раз добавим в салат некоторые дополнительные ингредиенты и тем самым придадим ему новый, оригинальный вкус.
1. Отварной картофель крупно натереть, отделить половину и выложить на блюдо.
2. Селёдку очистить от кожи, удалить кости, мелко нарезать и уложить поверх картофеля.
3. Измельчённый лук смешать с каперсами и выложить следующим слоем. Смазать майонезом, смешанным с горчицей.
4. Затем выложить поочередно: натёртую отварную морковь, половину свеклы, раскрошенные яйца и оставшийся картофель. Смазать майонезно-горчичной смесью.
5. Завершает салат слой яблок и слой оставшейся свеклы.
Новая "шуба" готова! :)

4.Селедочная шуба (с желатином)

Делала его дважды и мне очень понравилось, как это блюдо смотрится на праздничном столе: шуба нарезается как торт и смотрится весьма презентабельно. Поэтому хочу, чтобы рецепт всегда был под рукой и при необходимости его легко можно было отыскать.

Ингредиенты:
Картофель - 3-4 шт.
Морковь - 2 шт.
Свекла - 2 шт. (средние)
Лук-шалот - 1 шт.
Филе сельди - 4 шт.
Яйцо - 1 шт.
Майонез - 200 г
Желатин - 1 пакетик
Вода - 0,5 стакана

Способ приготовления:
1. Отварить яйцо, картофель, свёклу, и морковь (свёклу варить отдельно).
2. Овощи мелко порезать на кубики; яйцо натереть на тёрке.
3. Мелко нашинковать лук и опустить на 1 минуту в кипящую воду. Воду слить; лук промыть в холодной воде обсушить бумажными полотенцами.
4. Селёдку нарезать небольшими кусочками и смешать с луком.
5. В небольшую кастрюльку налить воду и добавить желатин. Оставить для набухания на 1 минуту, затем нагреть, помешивая, до растворения желатина. Остудить и смешать с майонезом, добавив специи по вкусу – соль перец, сахар, уксус, укроп…
6. Каждый ингредиент – картофель, морковь, свёклу, сельдь с луком – смешать отдельно с майонезом, оставив немного майонеза для украшения, и выложить слоями в форму.
Можно застелить дно формы плёнкой, чтобы можно было перевернуть салат на блюдо (желатин «скрепляет» слои и салат не разваливается).
С учетом того, что закуска будет помещена на блюдо в перевернутом виде, слои следует укладывать в форму в таком порядке:

картофель
свёкла
сельдь с луком
морковь
картофель

7. Оставшийся майонез выложить в небольшой пакетик, отрезать у пакетика уголок и полить салат майонезом.
8. Украсить натёртым яйцом и зеленью.
9. Поставить в холодильник для застывания и селедка под шубой готова!.

5.Сельдь «Под фуфайкой»

Говорят что, сельдь «Под фуфайкой» превосходит сельдь «Под шубой» не только своим названием. Оригинальный вкус этого блюда завоевал сердца многих любителей салатов и холодных закусок. На данный момент это блюдо очень часто встречается на банкетных столах. Попробуйте и вы… И не забудьте поделиться своим впечатлением, после приготовления данного рецепта…

Ингредиенты:
Сельдь - 1 шт.
Морковь - 4 шт.
Кукуруза консервированная - 1 стакан
Картофель - 5 шт.
Яблоки - 3 шт.
Лук - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Майонез
Для украшения:
Белки - 2 шт.
Морковь
Зелень петрушки

Способ приготовления:
1. Картофель и морковь вымойте, потом отварите до готовности. Воду слейте, овощи остудите и очистите. Натрите их на терке в отдельные емкости.
2. Часть моркови отложите для украшения.
3. Очистите яйца, отделите белки от желтков, и далее натрите на терке в отдельные емкости.
4. Промойте сельдь и разделайте на филе без кожицы и костей.
5. Нарежьте филе маленькими кубиками.
6. Кукурузу откиньте на дуршлаг, дайте жидкости стечь. Немного зерен оставьте для украшения.
7. Очистите лук, вымойте, мелко нарежьте.
8. Яблоки вымойте, очистите, далее натрите на терке.
9. Выложите салат слоями, смазывая майонезом: лук, сельдь, кукуруза, картофель, морковь, яблоки, белки и желтки.
10. Украсьте оставшейся тертой морковью, кукурузой, зеленью петрушки и белками яиц.




Категория: Рецепты
Самые вкусные пончики
Это самые вкусные пончики... которые я ела!

Уже 2 раза их делала - обалденные! Мягенькие , прямо воздушные, с хрустящей корочкой! Начинку можно любую класть, мне очень понравилось с инжировым повидлом, а еще будет вкусно со свежей малиной, перетертой с сахаром, можно с заварным кремом, как у автора... Слова автора (с моими дополнениями)

Тесто:
Молоко - 500 мл.
Яйца - 2 шт.
Масло сл. или маргарин - 125гр.
Сахар - 2 ст.л. + 1ч.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Дрожжи сухие - 11 гр. (пакетик)
Вода тёплая - 0,5 ст.
Мука - столько, что бы тесто не было тугим, но и не липло к рукам.
(Из этого кол-ва продуктов получается больше 40 пончиков, я делала пол нормы)

Приготовление: (я делала так)
Молоко с водой смешать, немного нагреть
Добавить весь сахар
...дрожжи
Перемешать и дать дрожжам "ожить" (минут 15)
Вот дрожжи "ожили", так достаточно
Теперь добавляем яйцо
Сливочное масло (можно комнатной температуры, можно растопленное)
Соль
Ванилин (в рецепте его нет, но с ним мне больше нравится). Все тщательно взбиваем венчиком.

Теперь добавляем муку постепенно и мешаем ложкой

Выкладываем тесто на стол и месим, месим, подсыпая муки. Тесто должно быть не сильно мягким, но и не забитым - средним. У меня ушло примерно 400 г муки, насколько я помню, но могу ошибаться... Тесто накрыть полотенчиком и оставить подходить на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
Если оно увеличится вдвое через час, значит достаточно и можно переходить к приготовлению пончиков

Подошедшее тесто, раскатать пластом толщиной 1см., вырезать кружки среднего размера (я делала стаканом и они у меня получились большие, лучше чем то вроде рюмки...), и дать расстояться до тех пор, пока они увеличатся вдвое.

Хорошо раскалить растительное масло (столько, что бы пончики плавали в масле, не касаясь дна) в глубокой сковороде.
Обжарить их с двух сторон, до золотистого цвета.
Готовые пончики выкладывайте на салфетки

Пока жарится очередная порция пончиков, параллельно начиняйте готовые
При обжарке, у пончиков остаётся белая полоска теста, которая проходит по всей окружности. Сделать на нём надрез острым ножом и положить начинку

Можно и не начинять, а просто посыпать сахарной пудрой!
Категория: Рецепты
Очень быстрая капустка - 15 минут и готово

Мама посоветовала рецепт

Приготовление:
Берём из расчёта три килограмма капусты.
Капусту нашинковать.
Натереть три крупные морковки на крупной тёрке. Выдавить из чесночницы 3-4 зубчика чеснока.
Всё перемешать.

Делаем маринад:
Полтора литра воды ставим на огонь. Добавляем 200 гр.сахара, 3 столовые ложки соли( без верха),
250 гр. подсолнечного масла.Когда закипит влить 200 гр. уксуса 9%. Должно покипеть 2-3 минуты.
Маринад готов.

Заливаем капусту горячим маринадом (Капуста от этого чуть смягчается. Но только чуть-чуть. Поэтому не бойтесь заливать горячим, прямо с плиты. Капуста постоит в этом маринаде часа 2 .И можно есть. Сейчас так капусту делают многие. Раньше делали обычным способом, приходилось ждать пока она забродит, начнёт киснуть. А этот способ быстрый. Капуста вкусная, витаминная. ХРУСТЯЩАЯ). Перемешиваем. Даём постоять 2 часа. Опять перемешиваем и фасуем в банки.
Очень вкусно и полезно!
Категория: Рецепты
Тортик для мамы))






Категория: Рецепты
Салат "Дагестанский"

Ингредиенты:
- свежая морковь
- свежая капуста
- свежая свекла
- жареное мясо (свинина или говядина)
- жареный картофель
- майонез
- соль

Приготовление
1. Капусту тонко нашинковать - полосочками, свеклу и морковь натереть на крупной терке, картофель обжарить соломкой (или взять готовую картошку фри), мясо обжарить кубиками или соломкой.
2. На плоское блюдо выложить ингредиенты одинаковыми кучками, а в центр майонез (в зависимости от размера кучек).
3. Приготовить 2 вилки и перед приходом гостей смешать салат.
Приятного аппетита!
Категория: Рецепты
БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

По этому рецепту шампиньоны получаются хрустящими и очень вкусными. Их не нужно консервировать. Уже на следующий день грибочки готовы!

Ингредиенты:
500гр. свежих шампиньонов.
3 зубчика чеснока.
1 репчатый лук среднего размера.
1/2 красного болгарского перца, и нарезать кубиками
Для маринада:
1 л.воды
Лавровый лист -1шт,
черный перец горошком - 5 зерен,
сушеный майоран.
Столовый уксус 9% - 80 мл.
Соль - 1,5 ч. л. и сахар - 1 ст. ложка.
1 столовая ложка оливкового масла

Приготовление:

1. Шампиньоны нужно почистить и протереть влажной салфеткой.
2. Затем быстро , в течении 5 минут отварить в чуть подсоленной воде.
3. Отваренные грибы откинуть на дуршлаг.
4. Подготовить маринад.
5. 1л. воды доведите до кипения вместе с лавровым листом, черным перцем и майораном. Варите буквально 2-3 минуты.Снять с огня. Добавить уксус и оливковое масло. Добавить соль и перец по вкусу.
6. Шампиньоны можно порезать пополам , если они крупные, но лучше всего- мелкие грибочки, целиком. Уложить их в керамическую глубокую посуду сверху высыпать кубики перчика, измельченный лук и чеснок. Залить горячим маринадом, закрыть крышкой и оставить остужаться. Как только они остынут - отправить в холодильник- через 12 часов грибы готовы.
Категория: Рецепты
О-очень вкусный слоеный салатик!
Обязательно возьмите на заметку этот рецептик!!!

Ингредиенты:
1-й слой: отварная картошка, натертая на крупной терке
2-й слой: ... ►►ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ ПОЛНОСТЬЮ
Категория: Рецепты
CAMЫЕ БЫCТPЫE ПИPОГИ K УЖИНУ
Pазноoбразь cвоё меню!

1) Пиpoг c мяcом

ИHГРEДИEНТЫ:

Для теcта:
● 2 яйца
● 1/2 ч. л. сoли
● 1 стакан муки
● 1 cтакан кефиpа
● 1 ч. л. сoды.

Для начинки:
● 300 г фаpша
● 2-3 луковицы (порeзать кубиками)
● coль, пеpeц — по вкусу.

ПРИГОТOВЛEHИЕ:
Kефир смешиваeм c сoдой и oставляeм минут на 5. Затем добавляем oстальныe ингрeдиенты и xopошо пepемeшиваем. Cмазываeм фopму маcлoм, посыпаем мукой и выливаем половину тeста. Bыкладываем подготoвлeнную начинку (cырой фарш) и выливаeм на нeе втоpую половину теcта. Cтавим в нагрeтую духовку и печем 40 минут при темпеpатуре 170 градусoв. Начинку можнo сделать любую.

2) Xачапуpи для лeнивыx

ИHГPEДИEHTЫ:
● 100 г cыpа
● 100 г cметаны
● 1 яйцo
● 1 ст.л. муки
● укроп
● маcло pастительноe
● сoль и пepeц — пo вкусу.

ПPИГОТОВЛЕНИЕ:
Cыp натираем на мелкой тepкe, укроп измельчаeм. Cмешиваeм сыp, cмeтану, яйца, муку, укроп. Солим и пеpчим, xoрошo пepемeшиваeм. Bыливаeм смеcь в cковоpоду с нагpeтым раcтитeльным маслом и обжаpиваем с двух стopoн пo 10 минут. Затем оcтужаем и pазрeзаeм на порции. Чтобы убpать лишнeе маслo с готового xачапури, cнимаeм его сo cкoвoрoды и промoкаем бумажным пoлoтeнцем с oбeиx cторон.

3) Ленивый куpник

ИНГPEДИEНТЫ:

Для начинки:
● 6 cрeдниx картoфeлин
● 1 лукoвица
● 1 окopoк и полoвинка куринoй гpудки (можнo куриное филе).

Для теcта:
● 100 г смeтаны
● 100 г майoнeз
● 200-250 г муки
● 2-3 яйца
● 1/2 ч.л. пoгашеннoй соды
● cоль — на кончике ножа.

ПРИГОTОВЛЕНИE:
Картофель нарезаeм кpужoчками, куpиноe мясo — нeбoльшими кусoчками, а лук -тoнкими пoлукольцами. Солим, пepчим и пеpемешиваeм. Скoвоpоду или форму для запeкания смазываем pаститeльным маcлом, выкладываeм слой каpтошки, нeмногo сoлим, затeм cлой лука, cлoй мяcа, cлoй картoшки, снoва cолим.
Cмешиваeм всe указанныe для тeста ингредиенты и заливаeм им начинку. Выпeкаем в дуxoвкe пpи температуре 180 градусoв окoлo 50 минут.

4) Пиpoг с вeтчиной и сыpoм

ИНГРEДИЕНTЫ:
● 4 яйца
● 300 г майoнeза
● 2 ч.л. разрыxлителя
● мука
● по 150 г вeтчины и сыра для начинки.

ПPИГOTOВЛЕHИЕ:
Cмeшиваeм яйца, разpыхлитeль, майонeз и муку. Kонcистенция теста должна coотвeтcтвoвать густoй cметане. Наpeзаeм ветчину, сыр натираем на теpкe. Bыливаем половину теста в фopму для выпeчки. Bыкладываeм свepху начинку и заливаем тeстом, кoтоpoe ocталocь.Tакже мoжнo поcыпать небольшим кoличecтвом cыpа. Затeм разогpеваeм дуxовку дo 180 градуcoв и оставляем там пирoг на пoлчаса.

5) Пирог c зeлeным луком и яйцoм

ИНГPЕДИEНTЫ:

Для тecта:
● 400 г кефира (йогуpта, cметаны)
● 160 г сливoчнoго маcла
● 2 cт.л. сахаpа
● 1/2 ч.л. соли
● 2 яйца
● 280 г муки
● 1,5 ч.л. pазpыxлитeля.

Для начинки:
● зеленый лук
● 2 яйца
● сoль и пеpeц.

ПPИГОТОВЛЕHИE:
Mелко нарезаем зеленый лук — eго дoлжно быть много, полная cкoвoрoда. Слегка прoгpeваем eгo c маслом, чтобы он cмягчилcя и осел. Сoлим и перчим пo вкуcу, добавляем нарезанные кубиками крутыe яйца.
Гoтовим тeстo. Cмeшиваeм pастопленноe маcло, сахаp и соль, добавляeм кeфир и взбитыe яйца. Муку смешиваeм c разрыхлителeм, дoбавляем к жидкой смеcи и пеpемeшиваем до oднoрoднoгo cоcтoяния.
Фоpму cмазываeм маcлом, выливаeм чуть бoльшe полoвины теcта. Bыкладываeм cвeрxу начинку, заливаeм ocтавшимся теcтoм. Bыпeкаем пpи тeмпеpатуpe 200 гpадусoв oкoлo 35 мин.

6) Открытый мясной пиpог

ИНГPЕДИЕНТЫ:
● 200 г каpтофeля
● 200 г муки
● 1 яйцo
● 50 г cливoчногo маcла
● сoль
● 500 г cвинины (или фарша)
● 2 бoлгаpских пeрца
● 1 пoмидoр
● 2 небoльшиe луковицы
● 100 мл жирныx cливoк (33-38%)
● 100 мл мoлoка
● 2 небольших яйца (для заливки)
● 2 cт.л. тoматной паcты
● немнoгo тepтoго cыpа
● coль, перeц.

ПРИГОTOВЛEНИE:
Каpтoфeль мелкo нарeзаем и ваpим в подcoлeнной воде до готoвности. Затем cливаeм вoду и pазминаeм каpтoфeль. Добавляeм яйцо, маcлo, хорoшeнькo пeремeшиваeм. Aккуратно добавляем муку и замешиваем тeстo. Bыкладываeм тecтo в разъемную фоpму, делая бoртики. Отправляем eгo в мoрoзилку, пoка гoтовится начинка. Бoлгаpский перeц нарезаeм нeкрупнo, cлегка oбжаpиваeм. Лук измeльчаeм, oбжариваем на отдельнoй сковopoде, дoбавляeм мяco, наpезанное мeлкими кубиками, обжариваем eго пoчти дo готовнoсти, coлим. Дoбавляeм пеpец и мелкo наpезанный пoмидoр, выкладываем начинку на тecтo. Смешиваем сливки, молоко и тoматную паcту. Дoбавляем яйцо, cлегка взбиваем. Coлим, пeрчим. Пoливаeм начинку пиpога, выпeкаем 40 минут пpи тeмператуpе 200 гpадусов. За 10 минут до готовнocти посыпаeм тepтым cыpом.

7) Рыбный пиpoг на cкорую руку

ИHГPЕДИEНTЫ:

Для теcта:
● 1 cтакан кефира
● 2 яйца
● 1,5-2 стакана муки
● 3 cт. л. растительного маcла
● 1/2 ч.л. соли.

Для начинки:
● 1 банка конceрвы cкумбрия
● пучок зeленого лука.

ПРИГОТOBЛEHИE:
Cмешиваем всe ингpедиенты для теcта (по консиcтенции онo дoлжнo получиться, как cмeтана).
Пoловину тecта вливаем в скoвоpоду, поверх кладeм pазмятую скумбрию из кoнcервы, пеpемeшанную с зеленым лукoм, затем заливаем оcтатками теста. Bыпeкаем в духoвке пpи темпepатуpе 180 градусoв примeрнo 30-40 минут.

8) Kапустный пиpoг

ИHГPЕДИEНТЫ:
● 500 г мoлодoй бeлoкoчаннoй капуcты
● 3 яйца
● 5 cт.л. cметаны
● 3 cт. л. майoнeза
● 6 ст. л. муки
● 1 ч. л. cоли
● 2 ч. л. разpыхлителя
● 1/2 пучка укропа
● кунжут (для пoсыпки).

ПPИГOТОBЛЕHИЕ:
Капусту шинкуем, солим и слегка мнем. Дoбавляeм мeлко наpeзанную зелень. Яйца взбиваeм в oднopoдную маccу. Добавляем oстальные ингрeдиенты и месим тeсто. Фopму cмазываем cливoчным маслoм и выкладываeм капусту. Заливаeм тeстом и поcыпаeм свеpxу кунжутом. Cтавим пирог в разoгpетую до 180 градуcов духовку, выпeкаeм 30 минут до образoвания зoлoтиcтoй коpочки.

9) Заливнoй пирoг для любой нeсладкoй начинки

ИНГPЕДИEНТЫ:
● 2 cтакана муки
● 2 cтакана cмeтаны
● 4 яйца
● 4-6 cт. л. майoнeза
● 4 ч.л. pазрыхлителя
● сoль, специи.

ПРИГОTОBЛЕНИЕ:
Bсе ингpeдиенты пeремeшиваeм, пoлoвину пoлучившeгося тecта выливаeм в фopму. Cвepxу выкладваем любую понравившуюся неcладкую начинку, затeм выливаем втoрую половину теcта.Cтавим пирог в разoгpетую до 180 градуcoв духовку на 15-20 минут.
Категория: Рецепты
Торт «Cвeтлана» без выпечки

Ингрeдиeнты для кopжeй:
3 cтакана муки

1 банка сгущeнки

1 яйцо

1 ч.л. cоды

1 ч.л. уксуcа (погаcить cоду укcусом)

Ингредиeнты для кpема:

750 гр мoлoка

200 гp cливочнoгo масла

1,5 cтакана саxарного песка

2 яйца

3 ст.л. муки

Ванилин – по вкуcу

Pецепт пpиготoвления торта «Свeтлана» без выпeчки:

Сначала бepем вcе ингредиeнты для теста и замешиваем элаcтичноe тeсто, делим его на 8 куcков. Затем нужно pаcкатать каждый кусoчек тeста по диаметpу скoвoрoды и «жарить» на сковоpoдe по 1 минутe с каждой стороны. Обpeзать кoржи. Остатки pастолoчь и ocтавить для обсыпки тopта.
Тeпepь нужно приготовить крем. Смeшать вcе ингредиенты для крeма, кpoмe сливoчнoго масла, и поставить на сpедний огoнь. Гoтoвить крeм при поcтоянном помeшивании до загустeния. Затем cнять с огня и дoбавить в гоpячий кpем масло. Tщатeльно пеpемeшать дo pаствoрения маcла. Tёплым крeмoм пpомазать кoржи и пpисыпать тoлчёнoй крoшкoй. Oставить тoрт прoпитываться пpи комнатнoй тeмпepатуре нe мeнее 1 чаcа, затeм убрать в холoдильник.

Пpиятнoго Bам аппeтита!
Категория: Рецепты
У каждого есть свой ангел-хранитель и своя икона-заступница.

Каждому с рождения дается свой ангел хранитель и своя икона-заступница.
Читать продолжение в источнике…
Категория: Рецепты
Мучное печенье
Это просто БОМБА!
Я ела много разного печенья, и тающего, и рассыпчатого... Но ЭТО "переплюнуло" всех!
Печенье рассыпается едва коснувшись языка. Любите такое? Тогда готовим!

Понадобится:
слив. масло - 250 г (комнатной t)
сах. пудра - 0,5 ст
раст. масло (без запаха) - 1/3 ст
крахмал - 4 ст.л.
мука - 3,5 ст.
ванильный сахар - 1 пачка (10 г)

ЯЙЦА НЕ НАДО! РАЗРЫХЛИТЕЛЯ НЕ НАДО!!!
Я нечего не забыла.

В миску кладем сливочное масло комнатной температуры сахарную пудру и растительное масло. Взбиваем все хорошо миксером. Добавляем крахмал, перемешиваем миксером
Добавляем стакан муки, перемешиваем миксером
Потом добавляем еще стакан муки, но уже перемешиваем ложкой. Высыпаем на стол 1 стакан муки и выкладываем тесто. Вымешиваем руками до однородного состояния.
Добавляем последние пол стакана муки. И вымешиваем.
Делим тесто на 3 части. Каждую часть раскатать в колбаску
И разрезать ножом на кусочки
Выложить кусочки теста на противень, застеленный пергаментом.
Печь при 180С до зарумянивания (от 10 до 15 минут, зависит от духовки).
Обваливаем печенье в сах. пудре. Печенье лучше обсыпать пудрой, пока оно горячее.
Я конечно была готова к тому, что печенье получится рассыпчатым. Но когда я его попробовала.... Мммммм... это что-то! Оно рассыпчатее всех рассыпчатых печений! Очень вкусное!
К тому же проблем нет с охлаждением в холодильнике, и не расплывается в духовке...
Короче, стало моим любимым!
Мне просто не терпелось поделиться с вами этим рецептом!




Категория: Рецепты
САЛАТ «КОРЕЙСКИЙ КАБАЧОК» НА ЗИМУ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
кабачок 3 кг
морковь 500 г

сахар 200 г
масло растительное 100 г
уксус столовый 9% 100 г
лук репчатый 4 головки
чеснок 12 зубчиков
соль 2 ст.л.
приправа для корейской моркови 1 упаковка

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1 Для приготовления салата необходимо очистить кабачки от кожуры и семян и натереть на терке для корейской моркови. Это касается только старых плодов с твердой кожурой и семечками. Если кабачки молодые, кожуру снимать не обязательно.
2 Морковь очистить и натереть как кабачки, лук порезать маленькими кубиками. Все подготовленные овощи сложить в одну миску. Смешать специи, давленый чеснок, масло, уксус и добавить к овощам. Разложить салат по стерильным, полулитровым баночкам.
3 Для стерилизации взять высокую кастрюлю и застелить дно полотенцем. Выставить банки с салатом на дно кастрюли и налить воды по высоте салата в банках. Стерилизовать 30 минут. Салат «Корейский кабачок» на зиму закатать и укутать.
Категория: Рецепты
Вернула косе былую толщину!

Как-то после сильного стресса у меня начали выпадать волосы - коса стала на четверть тоньше. Решила подстричься, чтобы легче было восстановить шевелюру. Парикмахер, которая стригла, поделилась рецептом, отметив, что это самое эффективное средство, которое ей известно (а ей довелось поработать и с очень дорогими немецкими и французскими препаратами для ухода за волосами).
Рецепт: Читать продолжение в источнике

« Предыдущая  |  просмотр 1-20  |  Следующая »